Læs også
Mad
Mad
Grillspyd med kylling a la tandoori og rissalat
29. marts 2022af Camilla Zarah Lawes
Foto: Columbus Leth
Når du marinerer kyllingekødet i yoghurt, bliver det ekstra saftigt og mørt. Her får du opskriften på grillspyd med kylling a la tandoori og rissalat
20 min4 personer
Tid i alt 30 min
DET SKAL DU BRUGE
- 600 g kyllingefilet skåret i tern
- 1 tsk. tørrede chiliflager til pynt
- 8 små grillspyd
YOGHURTMARINADE
- 2½ dl yoghurt naturel
- 1 tsk. stødt spidskommen
- 1 tsk. paprika
- ½ tsk. karry
- salt
INDISK RISSALAT
- 4 dl jasminris
- 1 spsk. gurkemeje
- 1 mango
- 2 forårsløg
- saft af 1 limefrugt
- salt
- evt. lidt frisk krydderurt
1. YOGHURTMARINADE: Rør yoghurt med spidskommen, paprika, karry og salt. Vend kødet i marinaden, og lad det trække i 15 minutter.
2. Tænd ovnen på 200°. Sæt kødet på spyd, og fordel spyddene på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys med chili-flager, og steg spyddene gyldne og gennemstegte i ovnen i ca. 20 minutter.
3. INDISK RISSALAT: Kog ris efter anvisningen på pakken og med gurkemeje i kogevandet. Skræl mangoen, og skær den i tern. Rens forårsløg, og skær dem i skiver på skrå. Bland mango og forårsløg med de kogte gurkemeje-ris. Pres limesaft over, drys med salt og evt. frisk krydderurt, og servér med kyllingespyd til.
