Trøffelkugler
Foto:
De smelter på tungen og er perfekte til gæster med en sød tand
(ca. 25 stk.)
200 g mørk chokolade, 70 eller 85 % kakaoindhold
2½ dl piskefløde
½ dl friskpresset appelsinsaft
DRYS:
sigtet kakaopulver
50 g kokosmel
Hak chokoladen helt fint. Bring fløden i kog, og hæld den forsigtigt over chokoladen, mens du rører. Tilsæt appelsinsaften, og rør, til du har en ensartet masse. Hæld massen i en skål, dæk den med husholdningsfilm, og stil den køligt, til massen er fast - gerne natten over.
Tag lidt trøffelmasse op ad gangen med en teske, og rul den til en kugle. Vend halvdelen af kuglerne i kakao og den anden halvdel i kokos. Opbevar kuglerne på køl.
RELEVANTE LINKS
 |  |  |
| Smuk, sund og slank på 5 uger | Gæstemiddag på grillen | Ugens madplan |