Mad

Brownie med pekannødder og saltkaramel

Name: Brownie med pekannødder og saltkaramel
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: 200 g smør; 200 g mørk chokolade 70 %; 100 g hvedemel; 3 æg; 250 g sukker; ½ tsk. salt; 1 bageform, ca. 20 x 30 cm; 50 g smør; 75 g ahornsirup; korn af ½ vaniljestang; 50 g pekannødder; 1 tsk. flagesalt

26. april 2022

af Emma Martiny

Foto: Nina Malling,skovdalnordic.com

Hvis du har tålmodighed nok, har brownien bedst af at stå natten over på køl. Men det kan være svært at vente så længe med at spise den! Her får du opskriften på brownie med pekannødder og saltkaramel

25 min15 stk

Tid i alt 30 min

DET SKAL DU BRUGE

200 g smør
200 g mørk chokolade 70 %
100 g hvedemel
3 æg
250 g sukker
½ tsk. salt
1 bageform, ca. 20 x 30 cm

SALTKARAMEL

50 g smør
75 g ahornsirup
korn af ½ vaniljestang

TIL SERVERING

50 g pekannødder
1 tsk. flagesalt

1. Tænd ovnen på 175°. Smelt forsigtigt smør og chokolade i en gryde. Brug en elpisker og pisk mel, æg, sukker og salt sammen i en skål til en luftig masse. Vend chokoladeblandingen i æggemassen. Beklæd formen med bagepapir, og hæld dejen i . Bag kagen i ovnen i ca. 25 minutter. Sæt gerne brownien på køl natten over, før du skærer den ud i passende stykker.

2. SALTKARAMEL: Smelt smør, sirup og vaniljekorn i en kasserolle. Lad det koge til cremet karamel ved svag varme i ca. 5 minutter.

3. SERVERING: Rist pekannødder let på en tør pande, og hak dem groft. Dryp karamellen over de kolde browniestykker, og drys med flagesalt og pekannødder.

PRØV OGSÅ: Bløde lakridskarameller