Hindbær/blåbær crumble. Få opskriften her!
Mad

Blåbær-hindbær-crumble

21. februar 2022
af Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann
Opskriften er en del af en komplet gæstemiddag. Her får du opskriften på desserten. Syrlig og sød blåbær-hindbær-crumble, der smager helt fantastisk
4 personer

Det skal du bruge

  • 250 g blåbær
  • 250 g hindbær
  • 1 dl mel
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl sukker
  • 50 g mandler, hakkede
  • 1 spsk. vaniljesukker
  • ½ tsk. stødt kardemomme
  • ½ tsk. salt
  • 75 g smør

Tilbehør

  • ¼ liter fløde
  • flere bær

Blåbær-hindbær-crumble

Denne dessert kan ikke laves på grillen. Men den passer super godt til grillmad, fordi den kan laves om morgenen og så serveres ved stuetemperatur. Du kan vælge alle mulige slags bær og frugt, men husk, at nogle er mere sure end andre og skal vendes med sukker.

  1. Skyl forsigtigt bærrene, og tør dem på et stykke køkkenrulle. Fyld dem i 4 små tærteforme eller ramekiner.
  2. Bland imens mel, havregryn, sukker, mandler, vaniljesukker, kardemomme, salt og smør, til det har konsistens som brødkrummer.
  3. Kom crumblemassen oven på bærrene, og bag dem ved 175° i 20-25 minutter, eller til tærten er sprød ovenpå, og bærrene bobler indeni.
  4. Pisk fløden til skum.
  5. Servér dem lune eller ved stuetemperatur pyntet med bær og med flødeskum til.

Vinforslag: Gewurtztraminer, Vendanges Tardive, Hugel & Fils, Alsace, Frankrig

hindbær

Læs også