Slanker mælke-produkter?

Efter anbefaling fra min massør er jeg begyndt at spise 0,5 liter yoghurt (0,1 procent) om dagen, fordi det skulle fremme vægttab. Hvad mener du om det?
Merete

Det er blevet påvist igennem flere undersøgelser, at kalken fra mejeriprodukter binder fedtet i tarmen, så en del af det ikke bliver optaget, men i stedet udskilles med afføringen. At det lige skal være yoghurt, er der ikke ført videnskabelig dokumentation for. Forskerne vurderer til gengæld, at et øget indtag af kalk på 1.200 mg fra mælkeprodukter vil kunne resultere i en fedtudskillelse, som er øget med cirka fem gram fedt om dagen, hvilket svarer til cirka to kilo kropsvægt på et år. Den slankende effekt er mest tydelig, når kalken bliver indtaget naturligt fra mælkeprodukter frem for som kalktilskud i pilleform. Man skal dog være opmærksom på, at det ekstra indtag af mælkeprodukter ikke kommer til at bevirke et dagligt merindtag af kalorier, så man i stedet for vægttab risikerer det modsatte. Det er derfor vigtigt, man får skåret ned på kalorier andre steder i kosten. Den slankende effekt menes i øvrigt at være størst, hvis man i forvejen ikke får særlig meget kalk. Mælkeprodukter bidrager også med andre vigtige næringsstoffer som B-vitaminer, fosfor og jod. Mælkens proteiner er vigtige, til gengæld indeholder mange mælkeprodukter en del fedt, og mælkefedtet hører til blandt de mest usunde typer af fedtstoffer, nemlig mættet fedt, som netop er det, vi skal begrænse af hensyn til vores hjerte-karsystem. Omkring 50 procent af de mættede fedtsyrer i dansk gennemsnitskost kommer fra mejeriprodukter. Det er derfor vigtigt, det er de magre mælkeprodukter, vi vælger, såsom minimælk, kærnemælk, skummetmælk og fedtfattige surmælksprodukter. Der mangler dog stadig langtidsstudier, for at vi kan fastslå, hvad langtidseffekten er af en kost med højt kalkindhold, og derfor er der heller ikke ændret ved de officielle anbefalinger, der nu lyder på 800-900 mg kalcium dagligt. Hvis du sætter pris på din halve liter fedtfattig yoghurt, kan du roligt fortsætte med det. Det er fint i tråd med de officielle anbefalinger, der lyder på en halv liter magert mælkeprodukt dagligt.
Lone Severinsen, diætist

Lone Severinsen er diætist.
Læs mere om hende på slankedoktor.femina.dk.
Skriv til hende på: lones@femina.dk