https://imgix.femina.dk/media/677efa66e39b4c0d855837f9da26d092.jpg
Mad

Muffins med rabarber, appelsin og hvid chokolade

21. august 2012
af Camilla Zarah Lawes
Foto: Lars Ranek
De let syrlige rabarber og den søde hvide chokolade giver en raffineret og sååå dejlig smag. Nyd gerne de små kager med et glas champagne








(9 stk.)
2 æg
125 g sukker
100 g smeltet smør
4 rabarber
125 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
korn af ½ vaniljestang
fintrevet skal af 1 økologisk appelsin
50 g hakket hvid chokolade

Pisk æg og sukker let sammen, og rør smørret i. Vask rabarberne godt, og skær dem i ca. 1 cm tykke skiver. Vend dem i æggemassen. Rør mel, bagepulver, vaniljekorn, appelsinskal og hvid chokolade sammen, og vend det i dejen. Hæld dejen i smurte eller papir-muffinforme. Bag kagerne i en forvarmet ovn ved 170° i ca. 20-25 minutter. Lad dem køle lidt af, men servér dem nybagte.

Chokoladelagkage

https://imgix.femina.dk/legacy/media/b0c9f5501b80410494143c941faceb0b.jpg
https://imgix.femina.dk/legacy/media/dff557496ba24a3a8ef885cb697b5f62.jpg
https://imgix.femina.dk/legacy/media/0ff1799f47b34135b53518d23c84c568.jpg
https://imgix.femina.dk/legacy/media/eb93916d5bd04ad0bc5d9a282885d812.jpg

Læs også